La Bierstube Festung offre una cucina caratterizzata da specialità altoatesine: taglieri di speck, salumi e formaggi, lo stinco, le costine lunghe di maiale, i polletti, tutti cotti nel girarrosto a legna, i canderli, il “Gröstel”, i wurstel, tutti rigorosamente di alta qualità. Il nostro menù offre anche dei piatti mediterranei più leggeri. Non perdetevi inoltre le nostre fantastiche pizze, a scelta con farina di Kamut! Infine, per gli amanti della buona carne di manzo, abbiamo selezionato la qualità della Frisona Tedesca della Baviera per realizzare i nostri Hamburgher, serviti in svariati modi. Da provare il nostro maxi Hamburgher “Bavarese” da 350 g. Oltre a tutta la linea delle birre Forst e Weihenstephaner alla spina, naturalmente tutte a caduta con temperatura controllata, per i cultori della birra naturale non filtrata, disponiamo di un’ottima Kellerbier alla spina, dello storico birrificio bavarese Leikeim.