Gran Cuvèe Bellavista €. 58,00

Un’eccellenza del Franciacorta. È la massima espressione di un progetto che, sin dal 1977, si è posto come obiettivo la ricerca della pura essenza dell’armonia. Un risultato ottenuto attraverso un metodo artigianale divenuto ormai raro per la cura meticolosa che dedichiamo ad ogni singola fase di lavorazione. Di colore bianco e luminoso con evidenti riflessi verdognoli con un profumo da spiccata mineralità ampio ed invitante, abbraccia sfumature di frutta dolce matura, meringata, pasticceria e scorze di agrume candito, con un sapore sensorialmente cremoso quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.

Champagne Bruno Paillard €. 95,00

Di colore oro paglierino e perlage molto fine, la finezza del perlage è dovuta ad una materia prima nobile, ad una temperatura in cantina perfettamente controllata, fresca e costante e ad un invecchiamento in bottiglia molto lungo. Al naso i profumi rivelano inizialmente profumo di limone verde e pompelmo, poi compaiono profumi di frutti rossi, ribes, lampone, amarena, caratteristici del Pinot Nero. In bocca sapore di agrumi, mandorle e di pane tostato ma parimenti di gelatina di amarene poi di ciliegia fico e mora.

Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore €. 26,00

Le uve provengono esclusivamente dalle zone più vocate delle colline di Valdobbiadene. L’Extra Dry è la versione classica, combina l’aromaticità e la vellutata sapidità con la vivacità delle bollicine. Di colore giallo paglierino con un intenso profumo che ricorda la frutta a polpa bianca, dal gusto morbido e di grande equilibrio con un perlage fine e persistente.

Prosecco al calice €. 7,00

Bellavista Alma gran couvèe brut Franciacorta al calice €. 9,00