Trattoria da Fiore nasce nel 2011, sulle ceneri (è proprio il caso di dirlo!) di una precedente trattoria specializzata in cucina alla griglia, da cui abbiamo ereditato il nostro straordinario camino a vista. Il nome scelto deriva da quello del nostro primo, indimenticabile chef, che fino a poco tempo fa ha deliziato i palati dei nostri ospiti e rallegrato pranzi e serate. Oggi la tradizione di famiglia è portata avanti dal figlio (nome proprietario) e da tutto lo staff di Trattoria da Fiore. Ci ispiriamo soprattutto alla tradizione culinaria veneta, con qualche incursione nel resto della penisola. Riproponiamo piatti della tradizione contadina, seguendo la stagionalità delle materie prime e dei prodotti raccolti durante l’anno.