Trattoria Paeto

Ristorante di carne, Trattoria, Senza Glutine, Contemporanea, Cucina Veneta, Cucina Tipica

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Descrizione

Storica trattoria di Cartigliano specializzata in carne di cavallo
Un’atmosfera accogliete, un ambiente caldo e cofortevole, intimo e riservato, nel rispetto della tradizione delle antiche trattorie dove l’attenzione per il cliente e’ sempre al primo posto.
Le due sale principali sono fortemente caratterizzate; una sala in stile classico e una con un tocco di modernita’ passando per un piu’ intimo angolo davvero speciale.
Il calore del camino, la luce soffusa di una candela, la musica a fare da colonna sonora.
La Trattoria propone piatti tradizionali come i bigoli al ragu’ di puledro, carni ai ferri come filetto e costata oltre a portate piu’ particolari come la carne affumicata, la straeca (carne magrissima e sottile), la tartara (carne cruda servita con un po’ d’olio d’oliva e sale) o come gli sfilacci di carne di cavallo. Tutto naturalmente accompagnato da ottimi vini Veneti, Toscani, Piemontesi e Friulani. Dai classici Cabernet Sauvignon, Refosco e Merlot, a vini piu’ importanti come Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Chianti e molti altri da abbinare alle carni rosse.

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